2021 Thajský polozelený čaj s citronelou - rolovaný - bio

Thajský polozelený čaj s citronelou - rolovaný - bio

(Thai Lemongrass Rolled Oolong Tea)

"originální blend málo oxidovaného rolovaného polozeleného čaje a citronové trávy s příjemnou citronovou vůní a chutí"

čaj umí: mnoho povzbudivých nálevů s citronovým nádechem
čaj vás zaujme: chutí a vůní, výkonností, nenáročnou přípravou
čaj je vhodné pít: kdykoliv, když je čas (Gong Fu Cha), když není čas ("jednonálevové" zalití)

obr.: úhledně sbalené čajinky, zhruba stejné velikosti a řezaná citronová tráva (spodní nezelená účinná část)

jak čaj vnímám a používám:
"Mám rád zvláštní blendy, které mají smysl. Zejména takové, jež jsou složeny z čistých přírodnin a nepotřebují všude přítomnou chemii! Víte, že jsme - jako lidstvo, za posledních sto let - vrhli do okolního světa více jak 10 milionů chemických látek? A kdoví, co jsme již zanesli na Měsíc, Mars... a do okolního vesmíru! A kdoví jak tyto chemikálie interagují s miliardami buněk našeho mozku? Tento blend bio oolongu a bio citronové trávy si často dělám na jediný nálev, jindy zas metodou Gong Fu Cha. Prostě podle času a nálady. V čaji nacházím různé citrusové tóny, jiné než jsou v citronu. Takové hlubší, zaoblenější, pevnější..., s kořenitými notami z postupně luhovaného polozeleného čaje. Baví mě tento čaj stále víc a víc".
(ZN, 11.10.2021)

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 05.08.2021
minimální trvanlivost do: 05.08.2024
typ čaje: blend (čisté přírodniny, bez aromat, konzervantů a barviv)
složení: 90 % čajovník pravý-list, 10 % řezaná citronová tráva (lat. Cymbopogon citratus, L., 1753)
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: čaj - TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand - thajské bio, USDA ORGANIC - bio USA)

obr.: krátký nálev má obvykle světlé žluté barvy

doporučená příprava:
variace na metodu Gong Fu Cha - do malé (cca 150-200 ml) vyhřáté konvičky vložte 5-8 gramů čaje, přelijte zchladlou až vroucí vodou a ihned slijte (tzv. oplachovací nálev, jež se nepije), další nálevy zhotovte obdobně ale čaj již slévejte do šálků, pro první regulérní nálev se doporučuje čas 30 až 50 sekund, čas dalších nálevů prodlužujte dle vlastní zkušenosti (vždy o 15 až 30 s -doporučuji průběžně kontrolovat chuť, každý čaj se může chovat jinak), zhotovit lze několik nálevů, 2. a 3. nálev se obvykle považuje za "nejlepší"
počet nálevů: 1 a více (cca až 4 - dle způsobu přípravy)
možná alternativní příprava:
přiměřené množství čaje (dle vašich zvyklostí, zkušeností a experimentů) vložtě do vyhřátého hrnku (200 ml), zalijte horkou vodou a luhujte dle chuti, opakovaně dolévejte vroucí vodou a upíjejte

obr.: "rozluhovaný" list - stav po druhém nálevu, kdy není ještě rozvinutý

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Já vím, že si poslední dobou - co trénuješ paměť s Davidem Gruberem - stále víc pamatuješ. Na rozdíl ode mě :-). Takže si to spíš zopakuju pro sebe, když to všechno víš... Citronová tráva obsahuje silici citral, jež má podle nejnovějších výzkumů protinádorové působení. Zprávu o tom přinesl výzkumný tým Ben Gurion univerzity v Izraeli (2006), kde bylo zjištěno, že užívání citronely způsobuje tzv. „programovanou buněčnou smrt nádorových buněk" aniž by byly ovlivněny buňky zdravé... Například obsah silice v citrónech je pouze 2-5% v citronové trávě 65-85%. Citronela posiluje srdce a příznivě ovlivňuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi, čistí cévní systém, posiluje funkci močového měchýře, sleziny, žlučníku a lymfatického systému, udržuje správnou pigmentaci vlasů a snižuje rychlost šedivění, harmonizuje činnost trávicího traktu a centrálního nervového systému, omezuje růst plísní a množení bakterií, celkově podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a díky antioxidačním účinkům zpomaluje stárnutí buněk."

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... udělej hodně razantní nálev = pořádný driák, lej na velké kostky ledu, přidej lemond becherovku dle chuti, dotvoř perlivou minerálkou a zastříkni silicí z kůry nějakého citrusu..."

obr.: čaj je čistý (bez drobotiny, prachu a cizorodých příměsí)

více informací o čaji

suchý čaj: špičkový polozelený čaj s řezaným sušeným lemongrasem pronikavě voní
nálev: je žlutý s tmavostí podle doby luhování
vyluhovaný list: měkčí, citronová tráva nabobtnalá a tuhá
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, jedna vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě)
doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
další názvy: Thai Lemongrass Rolled Oolong Tea
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj polofermentovaný

obr.: vyluhovaný blend (citronová tráva připomíná kroužky cibule)

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (cukr, med, ovoce, citron, máta, špiritus apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): k čemukoliv (preferuji samotný nebo podávaný k dobrým laskonkám)
aspekt: jin (velmi mírně ochlazující až neutrální)
šarže: 21F1104/1
kvalita sběru a způsob zpracování: čaj - sběr ruční a mechanizované zpracování (rolování), citronela - mechanizovaný sběr a zpracování, ruční blendování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-original
kultivar čajovníku: indočínský (klon No.12)
reálná trvanlivost: delší (4 a více let)
ledový čaj: zajímavý (příklady)

obr.: čaj má žlutou barvu tmavosti dle doby luhování a množství čaje

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
("polozelený" čaj - text v přípravě, citronela - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
podobný čaj: -
čaj najdete: v degustační sadě thajských čajů č. x (v přípravě)

obr.: čaj je - díky citronové trávě - velmi voňavý

obr.: citrónová tráva (lat. Cymbopogon citratus, L., 1753; česky - voňatka citronová, "lemongrass", citronela) je vytrvalá travina původem z Cejlonu a jižní Indie; vytváří husté trsy dorůstající do výšky 120 – 150 cm; úzké trávovité listy vyrůstají z dužnaté báze a všechny části rostliny jsou - pro svou silnou citrónovou vůni - využívány k dochucení pokrmů asijské kuchyně; obsahuje silici citral (3,7-dimethyl-2,6-octadienal)

wikipedie: citronová tráva